● Камера предназначена для полной термической обработки мяса, колбас сыра и рыбы,
● Возможно выполнение таких процессов, как сушение, копчение, варка, подсушка, охлаждение (по специальному заказу),
● Оснащена автоматическим управлением технологическими процессами,
● Изготовлена из высококачественной нержавеющей стали,
● Питание: пар, электроэнергия, газ (природный, пропан-бутан), жидкое топливо.
● По специальному заказу камера может быть оборудована:
º охлаждающим агрегатом позволяющим производить термообработку при t > 16°C,
º системой орошения, позволяющей охладить продукты после окончания термообработки,
º - микропроцессорной системой постоянной регистрации технологических процессов,
º - катализатором , используемым для очищения выма от загрязнений и вредных соединений возникших в процессе копчения в соотв. с экологическими нормами,
● По специальному заказу мы производим камеры
6 и 8- тележные
.
>> Технические данные <<
Вмести-мость кол-во
тележек
|
A
|
B
|
C
|
Hmin
|
2
3
4
|
3000
4100
5200
|
1600
|
2860
|
3500
|
КОПТИЛЬНО-ВАРОЧНАЯ КАМЕРА;)
;)
;)